Қырғыш әйнектің, плитканың, керамиканың бетінен ескі бояуды және басқа да ластаушы заттарды кетіруге, сондай-ақ плитка буындарын артық плитка желімінен тазартуға арналған.
Сақтау және тасымалдау кезінде өткір пышақ қырғыштың корпусына тартылып, кесілген жерлерден қорғауды қамтамасыз етеді.